COMITÉ ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL DE CHIHUAHUA
INOCUIDAD AGRICOLA
TESTIMONIOS
Con base en la Ley Federal de Sanidad Vegetal se promueve las actividades efectuadas en la producción primaria de vegetales encaminadas a evitar su contaminación por agentes físicos, químicos o microbiológicos, a través de la aplicación de Buenas Practicas Agrícolas y el uso y manejo adecuado de insumos utilizados en el control de plagas, así como cumplir con requisitos para abrir mercados a los productos agrícolas en otros piases que cuentan con normas exigentes de inocuidad, para que La SAGARPA expida un documento que certifique e cumplimiento de practicas agrícolas, posterior a la validación de un dictamen, mediante el cual se acredita que se han aplicado sistemas de reducción de riesgos de contaminación.
El incremento en cuanto a la contaminación del medio ambiente, el mal uso de los agroquímicos, cambio en los estilos de vida, las malas practicas, higiénicas a niveles de la producción primaria pone en riesgo la salud del consumidor de productos agrícolas y para asegurar su inocuidad es necesario que los productores y empacadores establezcan y apliquen los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación a través de las Buenas Practicas Agrícolas en los procesos de producción, cosecha y empacado.
Las acciones de apoyo que el Comité Estatal de Sanidad Vegetal otorga a laos productores y empacadores en esta materia son:
Asistencia Técnica.- Mediante esta acción se asesora al productor y se dan a cocer las herramientas necesarias para implementar los Sistemas de Reducción de Riesgo de Contaminación acorde a la normatividad vigente.
Capacitación.- Consiste en un proceso de formación continuo e integral mediante el cual se adquieren, desarrollan y/o actualizan conocimientos, habilidades y actitudes para mejorar el desempeño de una acción, las platicas de capacitación van dirigidas a los productores, operadores y técnicos orientandolos sobre la importancia de implementar las buenas practicas agrícolas y de manejo, a través de temas como, uso del agua, practicas de seguridad e higiene de los trabajadores, buen uso y manejo confiable de agroquímicos, trazabilidad, cosecha y trasporte entre otros , los cuales se pueden consultar en el anexo técnico 1 en el modulo 5.
Vigilancia de Contaminantes.- Con el objetivo de Detectar la parecencia de contaminantes y residuos tóxicos durante la producción y procesamiento primario de alimentos de origen agrícola se realizan muestreos de fuentes de agua, superficies de contacto vivas e inertes de base a los manuales técnicos de muestreo de productos agrícolas emitidos por SENASICA-DGIAAP.